IA nos Supermercados: Rede Hiperideal revoluciona a gestão de estoque
O Hiperideal nasceu em 2002, em Salvador, com a proposta de oferecer uma experiência de supermercado que fosse além do simples ato de vender produtos. A rede investiu desde o início em qualidade, variedade e atendimento diferenciado, fatores que ajudaram a consolidar sua posição como uma das maiores do varejo baiano. Atualmente, conta com 27 lojas tradicionais, quatro unidades autônomas e a Padoca Ideal, atendendo a um público diversificado com sortimento que vai do hortifrúti fresco a produtos importados.O crescimento acelerado trouxe também um desafio proporcional: a gestão de estoques. A rede enfrentava uma combinação de obstáculos que envolviam previsões de demanda imprecisas, custos elevados de manutenção, volatilidade da cadeia de suprimentos, dificuldades tecnológicas e problemas de alinhamento entre loja física e e-commerce. Esse conjunto de fatores resultava tanto em rupturas que levavam à perda imediata de vendas e à insatisfação do consumidor, quanto em excessos de mercadorias, que comprometiam o capital e forçavam promoções que corroíam as margens de lucro. “Um exemplo claro é a falta de produto na prateleira, causada por uma previsão de demanda imprecisa. Isso frustra o cliente, gera uma venda perdida na hora e pode até levá-lo a procurar a concorrência”, explica Ana Carolina Sá de Pinho Laytynher, gerente comercial do Hiperideal.
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Ana Carolina Sá de Pinto Laytynher, gerente comercial do Hiperideal
Em busca de eficiência, o Hiperideal decidiu adotar a plataforma da Kikker, uma solução baseada em inteligência artificial e machine learning que automatiza e otimiza o processo de abastecimento. A ferramenta substituiu processos manuais e decisões intuitivas por cálculos diários capazes de indicar o ponto ideal de reposição para cada produto em cada loja. “O Kikker usa a inteligência de dados para otimizar os pedidos, o que significa menos ‘achismo’ e mais decisões embasadas, reduzindo tanto a falta de produtos quanto o excesso de estoque parado”, afirma a gerente.
Os resultados se tornaram visíveis em pouco tempo. A rede conseguiu reduzir significativamente as rupturas, aumentar o giro de estoque e alcançar maior precisão nas previsões de demanda. O custo de manutenção foi reduzido e o fluxo de caixa ganhou robustez, criando uma operação mais equilibrada e financeiramente saudável. “Tivemos redução das rupturas, aumento no giro de estoque, aumento da acuracidade da previsão de demanda, redução do custo de manutenção de estoque e diminuição das vendas perdidas”, destaca Ana Carolina.
A implementação também impactou a relação com fornecedores, que passaram a receber pedidos mais estáveis e previsíveis, fortalecendo parcerias e permitindo negociações mais vantajosas. No planejamento de promoções, a visibilidade sobre o estoque e as tendências de vendas possibilitou campanhas mais direcionadas e eficazes.
Para Ana Carolina, a experiência aponta um caminho inevitável para o setor. “O futuro da rentabilidade e da experiência do cliente reside na inteligência do estoque. Não é mais uma questão de ‘se’, mas de ‘quando’ adotar ferramentas que transformam dados em resultados reais”.
Mais do que um case de sucesso do varejo alimentar, a história do Hiperideal mostra que soluções como a da Kikker podem ser aplicadas em diferentes setores que enfrentam o mesmo dilema: prever a demanda, evitar faltas, reduzir excessos e manter um fluxo de caixa saudável. A inteligência artificial, nesse sentido, não é apenas uma ferramenta tecnológica, mas um diferencial estratégico para qualquer negócio que dependa de compras e logística.
O case baiano deixa claro que inteligência de estoque é o futuro - e quem não se adaptar corre o risco de ficar para trás. Para conhecer mais sobre as soluções da Kikker basta acessar o link. Leia a revista